미국의 시장 조사 전문 기관 '버즈백(BuzzBack)에서 진행한 조사에 따르면 미국 소비자들이 가장 좋아하는 기능성 성분으로 강황(커큐민)이 차지했다고 합니다?

미국에서 '강황(커큐민)'의 효능은 다양한 미디어를 통해서 알려지기 시작하여 2016년부터 슈퍼푸드로 부상하기 시작했습니다.

'강황(커큐민)'의 미국 내의 인기를 증명하듯 전년도 대비해서 '강황(커큐민)'의 신제품 출시가 21% 증가했다고 합니다. 

미국 캘리포니아대학교(UCLA)의 연구에 따르면 인도가 다른 나라에 비해 치매 발생률이 낮은 이유에는 카레의 주성분인 강항과 강황의 주성분이 '커큐민'의 영향이 큰 것으로 연구 결과가 나왔습니다. 

강력한 항산화 물질인 커큐민은 치매에 영향을 주는 베타아밀로이드가 뇌에 축적되는 것을 막아주며, 뇌 속에 쌓인 해로운 단백질 물질을 제거해 치매 예방에 도움을 줍니다. 

또한 미국 텍사스주립대 M.D.앤더스 암세터 연구진은 커큐민이 흑색종 세포의 증식을 억제할 뿐 아니라 암세포가 스스로 사멸하도록 유도한다는 사실을 확인했습니다.

다만, 커큐민은 입자가 크고 지용성 성분이라서 체내흡수율이 1% 이하로 알려져 있기 때문에 체내흡수율을 높인 제품을 선택해야 제대로 내 몸에 도움을 줄 수 있습니다.

※참고 자료 : 미국인이 가장 선호하는 기능성 성분 '커큐민' - 리얼푸드 매거진